Torta di Pasqua al cacao e lamponi

Visione consentita con un adulto
Torta di Pasqua al cacao e lamponi – base soffice al cacao e ripieno cremoso con vaniglia e lamponi, per portare sulla tavole di Pasqua una torta super golosa!
Tra le ricette tradizionale della festa dell’Immacolata trovate anche la Torta pasta in piedi al forno e gli Ciambella alla ricotta per Pasqua oppure il Tortine di Pasqua al limone e vaniglia.

Torta di Pasqua al cacao e lamponi
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione2 Ore
  • Porzioni6
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la base

  • 1 confezioneImpasti da Maestro base per pasta morbida “Prodotto fuori assortimento”
  • 4uova
  • 150 gburro
  • 150 mllatte
  • 30 gcacao amaro in polvere
  • q.b.crema (tipo Chantilly PANEANGELI)
  • 400 mlpanna fresca da montare
  • 150 glamponi (freschi)
  • 1 cucchiaioestratto di vaniglia (in bacca PANEANGELI)
  • 1 confezionedolcetto (PANEANGELI)
  • 450 mllatte
  • 1 confezionepasta di zucchero (PANEANGELI)
  • 1 confezionepasta di zucchero (stesa PANEANGELI)
  • q.b.colorante alimentare (per Dolci giallo PANEANGELI)
  • q.b.colorante alimentare (per Dolci rosso PANEANGELI)
  • q.b.colorante alimentare (per Dolci blu PANEANGELI)

Strumenti

  • stampo a cerniera da 26 cm di diametro
  • griglia per dolci oppure
  • sac à poche
  • sbattitore elettrico
  • stampino a espulsione per fiori
  • stampino a espulsione per foglie
  • matterello
  • 3 terrine

Preparazione

Prepara la Crema tipo Chantilly PANEANGELI

  1. Torta di Pasqua al cacao e lamponi1

    Aggiungi 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI e metti la crema in frigo per almeno 30/40 minuti. Prepara Dolceneve PANEANGELIseguendo le istruzioni riportate sulla confezione, poi metti in frigorifero.

  2. Torta di Pasqua al cacao e lamponi2

    In una terrina ampia, lavora le uova con il burro e la miscela Impasti da Maestro base per pasta morbida “Prodotto fuori assortimento”. Aggiungi anche il latte e il cacao. Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Inforna a 180° per circa 45/50 minuti in forno statico. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.

  3. Torta di Pasqua al cacao e lamponi3

    Dividi la Pasta di Zucchero PANEANGELIin 3 parti e colorala con qualche goccia di Colori per Dolci giallo PANEANGELI, di Colori per Dolci rosso PANEANGELI e di Colori per Dolci blu PANEANGELI in modo da creare il verde, l’arancione e il giallo.

    Con l’aiuto di stampini a espulsione, prepara le foglie e i fiorellini.

    Taglia la torta in 2 parti.

  4. Torta di Pasqua al cacao e lamponi4

    Farcisci la torta con la Crema tipo Chantilly aromatizzata alla vaniglia e aggiungi dei lamponi freschi. Copri la torta con l’altra metà e rivesti il tutto con Dolceneve. Crea uno strato uniforme e compatto e tieni in frigo per 30 minuti. Ricopri la torta con la Pasta di Zucchero stesa PANEANGELI. Decora la superficie della torta con foglie e fiori ispirandoti ai disegni delle uova di Pasqua più raffinate.

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