Pasta Frolla, la ricetta di Giallozafferano

In questa sede spiegheremo come preparare una ricetta base, la pasta frolla, adatta per preparare delle buonissime crostate.

DifficoltàMedia

Visione consentita ai minori

Vediamo gli ingredienti che ci occorrono:

250 g. di burro freddo tagliato a cubetti, quattro tuorli d’uovo, un limone scorza, un pizzico di sale, 200 g. di zucchero a velo, 500 g. di farina.

Cominciamo la preparazione della pasta frolla, metteremo in un mixer la farina, un pizzico di sale, il burro freddo tagliato a cubetti. Quando il composto diventerà sabbioso lo verseremo su una spianatoia, per poi aggiungere lo zucchero a velo e formare una conca al centro, poi aggiungiamo la buccia di limone grattugiata e quattro tuorli, per poi cominciare a lavorare l’impasto appena ottenuto, fino a che diventi liscio, dopodiché lo appiatteremo e lo avvolgeremo in una pellicola, per poi farlo riposare per circa un’ora in frigorifero. Quando la pasta frolla sarà pronta la stenderemo e la utilizzeremo per preparare crostate, biscotti o tartellette.

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