Pasta con asparagi e salsiccia

Pasta con asparagi e salsiccia – In questo tutorial spiegheremo come preparare un piatto dal gusto esorbitante, la pasta con asparagi e salsiccia.
Prepara anche Pasta alla Norma.

DifficoltàFacile

Ingredienti

Vediamo gli tutti gli ingredienti che servono per la preparazione
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di salsiccia
  • 600 g di asparagi
  • 40 g di pecorino romano
  • 800 g di porro
  • sale e pepe Quanto Basta
  • vino biancoQuanto Basta

Preparazione

Cominciamo col mettere l’acqua a bollire e a versare un filo d’olio in padella, poi aggiungeremo il porro a rondelle, un mestolo di acqua di cottura della pasta, per poi attendere affinché il porro non si sarà stufato. Adesso passeremo a tagliare le salsicce su un tagliere, per poi calarle nel condimento, alla fine verseremo un po’ di vino bianco per sfumare. Successivamente ci occuperemo degli asparagi che peleremo e taglieremo a rondelle, per poi calarli nel condimento, un aggiunta di sale e pepe una mestolata di acqua di cottura della pasta, poi faremo cuocere per circa otto minuti. Dopodiché caleremo la pasta appena pronta nel condimento, poi aggiungeremo una grattugiata di pecorino romano, poi un bella mescolata e finalmente possiamo impiattare.

Per maggiori dettagli consulta Giallozafferano.

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