Mezze maniche al tonno

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Vediamo gli ingredienti che occorrono per la preparazione per quattro persone:

200 g. di tonno sgocciolato, 400 g. di passata di pomodoro, 350 g. di mezze maniche, due filetti di acciuga, un pizzico di peperoncino piccante, un pizzico di sale, quattro cucchiai di olio evo, un cucchiaio di prezzemolo tritato, due spicchi d’aglio. Cominciamo subito con la preparazione, quindi metteremo a cuocere la pasta, nel frattempo prepareremo il sugo, metteremo in una padella quattro cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva, con l’aggiunta dell’aglio tritato, i filetti d’acciuga, il peperoncino, per poi mescolare finché l’acciuga non si sciolga, poi aggiungeremo il tonno e lasceremo insaporire per qualche secondo, poi passeremo all’aggiunta del pomodoro, che faremo cuocere per qualche secondo , fino a che non si restringa il sugo. Adesso che il sugo è pronto aggiungeremo il prezzemolo tritato, poi una bella mescolata, per poi calare la pasta nel sugo, la faremo insaporire per qualche secondo per poi impiattare.