Gnocchi di Patate, la ricetta di Giallozafferano

Spiegheremo come preparare un piatto molto semplice e adatto ad ogni tipo di condimento, gli gnocchi di patate.

DifficoltàFacile

Visione consentita ai minori

Gli ingredienti che servono per la realizzazione:

1 kg. di patate, 300 g. di farina, un uovo, sale q.b. .

Iniziamo la preparazione con il lavare le patate e mettendole a bollire intere con la buccia in una pentola di acqua salata, per poi sbucciarle ancora calde e con l’aiuto di uno schiacciapatate le schiacceremo tutte su una spianatoia. Successivamente aggiungeremo la farina, l’uovo e due pizzichi generosi di sale, adesso possiamo impastare. Ora ricaveremo dall’impasto dei filoncini che taglieremo a piccoli pezzetti, poi con l’aiuto di una forchetta passeremo i pezzetti facendo una leggera pressione, per poi calarli in una pentola con acqua salata, li lasceremo cuocere affinché non vengano a galla, allora li potremo scolare e condirli a proprio piacimento.

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