Spiegheremo come preparare un piatto molto semplice e adatto ad ogni tipo di condimento, gli gnocchi di patate.
Visione consentita ai minori
Gli ingredienti che servono per la realizzazione:
1 kg. di patate, 300 g. di farina, un uovo, sale q.b. .
Iniziamo la preparazione con il lavare le patate e mettendole a bollire intere con la buccia in una pentola di acqua salata, per poi sbucciarle ancora calde e con l’aiuto di uno schiacciapatate le schiacceremo tutte su una spianatoia. Successivamente aggiungeremo la farina, l’uovo e due pizzichi generosi di sale, adesso possiamo impastare. Ora ricaveremo dall’impasto dei filoncini che taglieremo a piccoli pezzetti, poi con l’aiuto di una forchetta passeremo i pezzetti facendo una leggera pressione, per poi calarli in una pentola con acqua salata, li lasceremo cuocere affinché non vengano a galla, allora li potremo scolare e condirli a proprio piacimento.