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DRAGHI BURGER (VEGBURGER DI FAGIOLI ROSSI E GALBANINO)

Visione consentita con un adulto
DRAGHI BURGER – la notte delle streghe si avvicina e per far divertire i bambini, perché non preparare insieme questi bellissimi burger mostruosi di Halloween? Il draghi burger è un piatto unico a base di fagioli rossi e galbanino, ha un sapore ricco e rappresenta un ottimo sostituto all’hamburger di carne.
Se vi è piaciuta questa ricetta mostruosa forse potrebbero interessarvi anche i Mostri in vasetto e i Cupcake mostruosi di Halloween oppure la Torta mostruosa di halloween.

DRAGHI BURGER
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4 fettegalbanino
  • 4panini da hamburger
  • 500 gfagioli rossi
  • 1/2cipolla
  • 2 cucchiaisenape
  • 2uova
  • 1 ramettoprezzemolo
  • 1carota (cotta)
  • 2olive nere
  • q.b.farina di mais
  • q.b.pangrattato
  • 4 cucchiaiketchup
  • 1 pizzicosale
  • 1 spicchiopepe
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.insalata (per servire)

Strumenti

  • coltello
  • (mixer o Bimby)
  • (padella)
  • forbici

Preparazione

  1. Draghi_burger_vegburger_fagioli_rossi_galbanino_1

    Prendete i panini e tagliateli a metà longitudinalmente.

  2. Draghi_burger_vegburger_fagioli_rossi_galbanino_2

    Preparate quindi i burger scolando molto bene i fagioli dalla loro acqua di cottura. Versateli nel mixer e aggiungete spezie, cipolla cotta e scolata in precedenza, la senape, il prezzemolo e frullate il tutto. Unite quindi le uova, mescolate e aggiungete pangrattato fino ad ottenere un composto lavorabile ma non appiccicoso. Passate i burger ottenuti nella farina di mais e metteteli da parte.

  3. Draghi_burger_vegburger_fagioli_rossi_galbanino_3

    Nel frattempo, pelate la carota, tagliatela a rondelle per simulare gli occhi e mettetele da parte. Prendete le olive nere e tagliatele a strisce per creare le sopracciglia dei draghetti. Prendete i burger e fateli cuocere in forno o in padella per 10 minuti circa con un filo d’olio extravergine dorando entrambi i lati.

  4. Draghi_burger_vegburger_fagioli_rossi_galbanino_4

    Adesso prendete la parte inferiore dei panini e spalmatevi il ketchup. Adagiatevi sopra i burger.

  5. Draghi_burger_vegburger_fagioli_rossi_galbanino_5

    Prendete quattro fette di Galbanino in Fette e sagomatele con le forbici, fino a simulare i denti del draghetto. Adagiate la fetta di Galbanino in Fette sul burger e coprite con la metà superiore del pane.

  6. Draghi_burger_vegburger_fagioli_rossi_galbanino_6

    Decorate il burger con gli occhi e le sopracciglia preparate in precedenza e servite con rucola o insalata fresca.

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