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Cupcake con le rose

Visione consentita con un adulto
Cupcake con le rose – questi bellissimi cupcake con le rose, sono tenerissimi e invitanti dolcetti pensati apposta per allietare la prima colazione della vostra mamma nel giorno della sua festa. Il morbido cupcake aromatizzato alla vaniglia, verrà ricoperto con della glassa rosa confetto sulla quale adagerete delle rose di marzapane fatte da voi stessi. Se invece avete poco tempo o scarsa manualità, potete acquistare delle roselline di cialda già pronte per essere applicate sulla glassa e rifinire il tutto con delle palline argentate di zucchero. Fate una bella sorpresa alla mamma : preparate i cupcake con le rose il giorno prima e offriteglieli per colazione su di un bel vassoio assieme al caffè.
Tanti auguri a tutte le mamme!
Arricchite i vostri menu per la festa della mamma con altre delizie come le Tagliatelle ai petali di rosa e la Torta festa della Mamma.

Cupcake con le rose
  • DifficoltàMedia
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

INGREDIENTI PER 12 CUPCAKE

  • 120 gzucchero
  • 120 gburro (a temperatura ambiente)
  • 1 pizzicosale fino
  • 1scorza di limone
  • 120 gfarina 00
  • 2uova (medie)
  • 1vaniglia (baccello)
  • 1lievito in polvere per dolci (raso 1 cucchiaino)

PER LA GLASSA

  • 200 gzucchero a velo
  • q.b.coloranti alimentari (rosa (o rosso))
  • 4 cucchiaiacqua (bollente)

PER RICOPRIRE E DECORARE

  • q.b.ostia (a forma di roselline)
  • q.b.marzapane (rosa e verde (oppure neutro da colorare))

Strumenti

  • stampo per muffin
  • pirottine di carta
  • ciotola – oppure robot da cucina
  • fruste
  • matterello
  • coltellino

Preparazione

COME PREPARARE I CUPCAKE CON LE ROSE

  1. Cupcake con le rose 1

    Procuratevi uno stampo per muffin, possibilmente da 12 e 12 pirottine di carta della stessa dimensione delle sagome dello stampo. Ponete nella tazza di un robot (o in una ciotola, se impastate a mano) lo zucchero e il burro a temperatura ambiente 1; azionate le fruste e riducete gli ingredienti in crema, poi aggiungete le uova 2, il sale, i semi della bacca di vaniglia, la scorza di limone grattata e in ultimo la farina e il lievito. Quando l’impasto si presenterà liscio e omogeneno 3 spegnete il robot.

  2. Cupcake con le rose 2

    Adagiate una pirottina in ogni incavo dello stampo per muffin, quindi distribuite l’impasto ottenuto nelle 12 pirottine 4 stando attenti a non superare la metà in volume; cuocendo infatti, il cupcake non deve debordare ma arrivare al massimo a filo della pirottina. Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Nel frattempo, preparate le rose di marzapane: con il marzapane rosa fate delle palline poco più grandi di un pisello 5, schiacciatele con un matterello e formate un disco sottile 6.

  3. Cupcake con le rose 3

    Con un coltellino tagliate i bordi inferiori  lateralidel disco, formando una goccia 7;  preparate allo stesso modo in tutto 5 gocce + altre due striscette 8 che arrotolerete per formare il centro della rosa 9.

  4. Cupcake con le rose 4

    A questi due pezzetti arrotolati, attaccherete (pressandole sulla base) tutte intorno le sagome a goccia, che andranno a formare i petali della rosa (10-11-12).

  5. Cupcake con le rose 5

    Per formare le foglie procedete allo stesso modo ritagliando, con un coltellino dalla lama liscia e appuntita, le sagome desiderate da un sottile ovale di marzapane verde (13-14-15). In alternativa, potete acquistare delle roselline già pronte di cialda o di zucchero, facilmente reperibili nei supermercati più forniti.

  6. Ed ecco la rosa di marzapane assemblata 16! Ora preparate la glassa per i cupcake ponendo in una ciotolina 200 gr di zucchero al velo vanigliato; unite 4 cucchiai di acqua 17 che avrete portato ad ebollizione e mescolate vigorosamente fino ad ottenere una crema densa, lucida e senza grumi 18.

    Ed ecco la rosa di marzapane assemblata 16! Ora preparate la glassa per i cupcake ponendo in una ciotolina 200 gr di zucchero al velo vanigliato; unite 4 cucchiai di acqua 17 che avrete portato ad ebollizione e mescolate vigorosamente fino ad ottenere una crema densa, lucida e senza grumi 18.

COME PREPARARE I CUPCAKE CON LE ROSE

  1. Cupcake con le rose 7

    Aggiungete del colorante rosa per alimenti 19, una goccia alla volta, fino ad ottenere il colore desiderato 20. Una volta sfornati i cupcake 21,

  2. ricopriteli con la glassa rosa 22 e adagiate su ognuno di essi una rosa di marzapane e un paio di foglie 23 oppure utilizzate le rose di cialda 24 o di zucchero. Decorate i cupcake con delle palline argentate di zucchero e…. buona festa della mamma!

    ricopriteli con la glassa rosa 22 e adagiate su ognuno di essi una rosa di marzapane e un paio di foglie 23 oppure utilizzate le rose di cialda 24 o di zucchero. Decorate i cupcake con delle palline argentate di zucchero e…. buona festa della mamma!

Consiglio

I cupcake con le rose possono essere decorati con glasse e fiori dai colori diversi: scatenate la vostra fantasia!

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