Cupcake con le rose – questi bellissimi cupcake con le rose, sono tenerissimi e invitanti dolcetti pensati apposta per allietare la prima colazione della vostra mamma nel giorno della sua festa. Il morbido cupcake aromatizzato alla vaniglia, verrĆ ricoperto con della glassa rosa confetto sulla quale adagerete delle rose di marzapane fatte da voi stessi. Se invece avete poco tempo o scarsa manualitĆ , potete acquistare delle roselline di cialda giĆ pronte per essere applicate sulla glassa e rifinire il tutto con delle palline argentate di zucchero. Fate una bella sorpresa alla mamma : preparate i cupcake con le rose il giorno prima e offriteglieli per colazione su di un bel vassoio assieme al caffĆØ.
Tanti auguri a tutte le mamme!
Arricchite i vostri menu per la festa della mamma con altre delizie come le Tagliatelle ai petali di rosa e laĀ Torta festa della Mamma.

- DifficoltĆ Media
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- CucinaItaliana
Ingredienti
INGREDIENTI PER 12 CUPCAKE
- 120 gzucchero
- 120 gburro (a temperatura ambiente)
- 1 pizzicosale fino
- 1scorza di limone
- 120 gfarina 00
- 2uova (medie)
- 1vaniglia (baccello)
- 1lievito in polvere per dolci (raso 1 cucchiaino)
PER LA GLASSA
- 200 gzucchero a velo
- q.b.coloranti alimentari (rosa (o rosso))
- 4 cucchiaiacqua (bollente)
PER RICOPRIRE E DECORARE
- q.b.ostia (a forma di roselline)
- q.b.marzapane (rosa e verde (oppure neutro da colorare))
Strumenti
- stampo per muffin
- pirottine di carta
- ciotola – oppure robot da cucina
- fruste
- matterello
- coltellino
Preparazione
COME PREPARARE I CUPCAKE CON LE ROSE
Procuratevi uno stampo per muffin, possibilmente da 12 e 12 pirottine di carta della stessa dimensione delle sagome dello stampo. Ponete nella tazza di un robot (o in una ciotola, se impastate a mano) lo zucchero e il burro a temperatura ambienteĀ 1; azionate le fruste e riducete gli ingredienti in crema, poi aggiungete le uovaĀ 2, il sale, i semi della bacca di vaniglia, la scorza di limone grattata e in ultimo la farina e il lievito. Quando lāimpasto si presenterĆ liscio e omogenenoĀ 3Ā spegnete il robot.
Adagiate una pirottina in ogni incavo dello stampo per muffin, quindi distribuite lāimpasto ottenuto nelle 12 pirottineĀ 4Ā stando attenti a non superare la metĆ in volume; cuocendo infatti, il cupcake non deve debordare ma arrivare al massimo a filo della pirottina. Infornate i cupcake in forno giĆ caldo a 180° per circa 20 minuti. Nel frattempo, preparate le rose di marzapane: con il marzapane rosa fate delle palline poco più grandi di un piselloĀ 5, schiacciatele con un matterello e formate un disco sottileĀ 6.
Con un coltellino tagliate i bordi inferioriĀ lateralidel disco, formando una gocciaĀ 7;Ā preparate allo stesso modo in tutto 5 gocce + altre due striscetteĀ 8Ā che arrotolerete per formare il centro della rosaĀ 9.
A questi due pezzetti arrotolati, attaccherete (pressandole sulla base) tutte intorno le sagome a goccia, che andranno a formare i petali della rosa (10-11-12).
Per formare le foglie procedete allo stesso modo ritagliando, con un coltellino dalla lama liscia e appuntita, le sagome desiderate da un sottile ovale di marzapane verde (13-14-15). In alternativa, potete acquistare delle roselline già pronte di cialda o di zucchero, facilmente reperibili nei supermercati più forniti.
Ed ecco la rosa di marzapane assemblataĀ 16! Ora preparate la glassa per i cupcake ponendo in una ciotolina 200 gr di zucchero al velo vanigliato; unite 4 cucchiai di acquaĀ 17Ā che avrete portato ad ebollizione e mescolate vigorosamente fino ad ottenere una crema densa, lucida e senza grumiĀ 18.
COME PREPARARE I CUPCAKE CON LE ROSE
Aggiungete del colorante rosa per alimentiĀ 19, una goccia alla volta, fino ad ottenere il colore desideratoĀ 20. Una volta sfornati i cupcakeĀ 21,
ricopriteli con la glassa rosaĀ 22Ā e adagiate su ognuno di essi una rosa di marzapane e un paio di foglieĀ 23Ā oppure utilizzate le rose di cialdaĀ 24Ā o di zucchero. Decorate i cupcake con delle palline argentate di zucchero eā¦. buona festa della mamma!
Consiglio
I cupcake con le rose possono essere decorati con glasse e fiori dai colori diversi: scatenate la vostra fantasia!
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