Ciambellone salato facile

Visione consentita con un adulto

Ciambellone salato facile – chi ha detto che le ciambelle devono essere solo dolci? Oggi prepariamo una ricettina da leccarsi i baffi: il ciambellone salato facile! Realizzarlo è davvero semplice e in pochi minuti otterrete una torta salata senza lievitazione perfetta come aperitivo, per tantissime occasioni! Potrete portarlo con voi anche per una scampagnata, oppure realizzarlo per iniziare un pranzo rustico o per arricchire un buffet… questo ciambellone è ottimo da gustare appena fatto, ma è buonissimo anche a temperatura ambiente! Ricco di salumi e formaggio accoglierà i gusti di tutti!

Se cercate altre ricette saporite di ciambelle salate, provate anche ciambella salata pan di brioche oppure ciambella alla ricotta per Pasqua.

Ciambellone salato facile
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

INGREDIENTI (PER UNO STAMPO DA 24 CM)

3 uova (medie)
25 g Grana Padano DOP
80 g olio di semi di girasole
16 g lievito istantaneo per preparazioni salate
q.b. pepe nero
150 g yogurt greco 0% di grassi
80 g latte intero
300 g farina 00
q.b. sale fino

DA AGGIUNGERE ALL’IMPASTO

80 g mortadella (fetta unica)
80 g provolone
50 g olive verdi (denocciolate)
80 g salame napoletano (pezzo unico)
50 g olive nere (denocciolate)

Strumenti

Ciotola
Frusta
Setaccio
Spatola
Stampo
Stecchino

Passaggi

COME PREPARARE IL CIAMBELLONE SALATO FACILE

Per preparare il ciambellone salato facile come prima cosa tagliate a cubetti grandi 1 cm la mortadella 1, il salame Napoli 2 e il provolone 3

Ciambellone salato facile1

Tagliate poi a rondelle sia le olive nere che quelle verdi 4 e tenete da parte. Passate quindi all’impasto del ciambellone. Versate in una ciotola le uova e lo yogurt 5, mescolate con una frusta 6,

Ciambellone salato facile2

fino a ottenere un composto liscio e senza grumi 7. Aggiungete l’olio 8 e il latte 9.

Ciambellone salato facile3

Mescolate ancora con la frusta 10 e aggiungete il Grana Padano 11. Incorporatelo al resto mescolando 12.

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Setacciate direttamente nel composto il lievito 13 e la farina 14. Sbattete con la frusta fino ad ottenere un composto denso e liscio 15

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Aggiungete il sale 16 e il pepe 17. Versate all’interno i cubetti di mortadella 18

Ciambellone salato facile6

il formaggio, il salame 19 e le olive 20. Adesso mescolate il tutto con una spatola 21.

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Prendete uno stampo da 24 cm a forma di ciambella, ungetelo con dell’olio 22 e rivestitelo con la farina. Trasferite l’impasto all’interno, livellate con la spatola 23 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° nel ripiano centrale per 30-35 minuti. Prima di sfornare la vostra ciambella salata verificate la cottura con uno stecchino. Quando sarà cotta sfornate la ciambella 24 e lasciate intiepidire prima di sformarla e servirla. 

Ciambellone salato facile8

CONSERVAZIONE

La ciambella salata facile si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente. 

CONSIGLIO

Si può usare qualunque tipo di formaggio a cubetti e qualunque tipo di salume.
Si può usare qualsiasi tipo di olio di semi, sconsigliato l’olio d’oliva, avrebbe un gusto troppo forte.
Si può fare una versione vegetariana omettendo i salumi e sostituendoli con verdure grigliate o saltate in padella, pomodori secchi, funghetti sottolio, capperi.

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