Ciambella salata di pan brioche

Visione consentita con un adulto

CIAMBELLA SALATAè un rustico con il lievito di birra fresco, perfetto per servirlo come cena ma anche ottimo come merenda. Una ciambella  che farà felice tutta la famiglia! noi abbiamo utilizzato il bimbi per ottenere un impasto liscio e morbido, ma anche lavorando l’impasto a mano otterrete un ottimo risultato! Divertitevi a prepararla in compagnia dei più piccoli, impazziranno per il ripieno soffice e gustoso.

Arricchite i vostri menu con altre delizie salate partenopee come la Treccia Tricolore e la Ciambella alla ricotta e l’immancabile Pastiera Napoletana.

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione2 Ore 50 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ciambella Salata

Ingredienti per l’impasto:

550 g farina Manitoba
2 uova
200 g latte
1 lievito di birra fresco (cubetto)
85 g burro
1 cucchiaio zucchero
11/2 cucchiaio sale

Ingredienti per la farcitura:

100 g salame
100 g prosciutto cotto
Qualche olive nere
Qualche pomodori secchi
q.b. semi di papavero
1 cucchiaio latte
1 tuorlo (uovo)

Strumenti

1 Robot da cucina

Passaggi

Per la preparazione segui il VIDEO.

Impostare bimbi per 2 minuti per 37 g° velocità 3.

Dopodiché azionare il bimbi per 4 minuti modalità spiga.

Far lievitare l’impasto per 1 ora poi successivamente far lievitare la treccia per 1 ora in forno.

Impostare il forno statico a 180 g° per 30 minuti.

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